En La Sitarilla, cada bebida es una invitación a un festín. Siguiendo la auténtica tradición granadina, cada consumición viene acompañada de una tapa gratuita, siempre generosa y elaborada con el mismo cuidado que un plato principal. Esta práctica, cada vez menos común incluso en Andalucía, es preservada con orgullo en este establecimiento.

Entre sus especialidades más aclamadas destacan:

  • Pulpo a la gallega: Tiernos trozos de pulpo sobre una cama de patatas, espolvoreados con pimentón y regados con aceite de oliva virgen extra.
  • Manitas de cerdo: Un guiso tradicional preparado con esmero que representa la cocina casera española en su máxima expresión.
  • Callos: Estofado de tripas de ternera en una salsa ligeramente picante que conquista incluso a los paladares más exigentes.
  • Croquetas caseras: Cremosas por dentro y crujientes por fuera, son un clásico que "nunca falla" según los habituales.
  • Calamares fritos: Preparados al estilo andaluz, con un rebozado ligero que realza el sabor del marisco.

La carta de bebidas complementa perfectamente la oferta culinaria, incluyendo cervezas locales como la Alhambra, vinos de diversas denominaciones y el clásico vermú de la casa.